Loading

Actualité

9ème génération ! Mickael, après un parcours œnologique initiatique dans différents pays du monde, vient de rejoindre notre domaine. Il est la 9ème génération et ensemble nous avons le bonheur de vinifier le millésime 2014. […]

// Voir >

Rencontre 2014... Pendant ces belles vendanges 2014, nous avons eu un groupe de visiteurs, jeunes et volontaires ils nous ont apporté leurs sourires… […]

// Voir >

Vendanges 2014... Après avoir craint comme nombre de nos collègues de voir notre vignoble envahi par une nouvelle petite mouche « suzukii », nous avons commencés avec soulagement nos vendanges, sous le soleil et sans drosophiles… . Cette récolte est belle, les premiers raisins sont d’une […]

// Voir >

Printemps, Eté 2013... Avec le soleil et la chaleur, les vignes se parent de leur manteau d'été. La fleur de vigne commence, c'est le début de l'écriture du millésime 2014 ... Sous le soleil, les grappes se forment rapidement. Les vignes sont belles, pas de problème de […]

// Voir >

Vendange 2013... Les années se suivent, peuvent avoir des points communs, mais surtout procurent une vraie variation des plaisirs. Comme en2012, cet été 2013 a commencé sous la pression d'un ciel pluvieux. Un hiver sans fin, un printemps inexistant et miracle presque du jour au lendemain, […]

// Voir >

Mondialisation... Avec les moyens de communication actuels, les échelles changent. Pour des domaines comme le notre, la mondialisation est une chance. Sur le dernier exercice nous avons eu le plaisir de commercialiser 10% de notre production en France, 25% en Europe et le reste un […]

// Voir >

Quand le terroir se rebiffe Quand le terroir se rebiffe : le Champagne à partir de la 17ème minutes.Dans « l’esprit des grandes maisons », Monsieur Bruno PAILLARD (25"20), Chef de file et porte parole de la communication interprofessionnelle Champenoise devrait faire preuve d’un peu plus […]

// Voir >

Terroirs & talents Nous sommes quelques Vignerons Champenois, regroupés au sein de l’association « Terroirs de Champagne » pour partager avec vous la passion de notre métier et de nos terroirs. L’association, forte d'une vraie diversité, souhaite mettre en lumière l'expression des terroirs Champenois. Vous prendrez […]

// Voir >

Broyage Après la taille de la vigne, retour à la vie du sol des sarments. Avec l’aide d’un broyeur, ils sont déchiquetés. Les petits morceaux vont être dégradés par la flore du sol. Transformé en humus puis en substance nutritive, c'est le cycle de la vie […]

// Voir >

Le Mythe Champagne L’histoire de la Champagne repose sur la convergence de la volonté de deux familles d’acteurs du microcosme Champenois. Les viticulteurs qui ont, au fil des générations, modelé les paysages viticoles. Les maisons de négoce qui ont domestiqué les techniques de l’effervescence. Les Champenois […]

// Voir >

Le Comité Champagne Le Comité interprofessionnel du vin de Champagne, qui rassemble les vignerons et maisons de Champagne, oeuvre en faveur de la vigne et du vin, par des actions économiques, techniques, environnementales, de progrès qualitatif, d'organisation de la filière, de communication, de développement de la […]

// Voir >

Retour au climat Champenois. Après deux semaines passées sous le soleil d’Afrique du Sud, nous revenons la vague de neige et de froid encore présents dans toutes les têtes. La grisaille hivernale est là, le plafond nuageux est bien bas et le soleil n’est plus qu’un […]

// Voir >

Quelques jours sous le soleil Africain. Parallèlement à la visite de partenaires et de cavistes en Afrique du Sud, nous profitons de ce déplacement pour rendre visite à quelques amis qui travaillent et vinifient dans de magnifiques domaines. Mickael va faire toute la vendange et une […]

// Voir >

Dans cette grisaille de décembre, la vigne est maintenant vierge de toute parure. Nous attendons encore quelques jours, quelques semaines, puis viendra le temps de la taille. Nous couperons pour ne laisser que le strict nécessaire. Produire sans chercher à sur produire … . […]

// Voir >

Avec les premiers frimas de l’hiver, viennent les premières dégustations des vins nouveaux. Les fermentations sont maintenant terminées et du fond de la futaille monte la musique de ce millésime que nous venons de rentrer. 2013 sera bon, 2013 sera beau. Pour définir la noblesse […]

// Voir >