Ratafia Champenois
Notre Ratafia de Champagne se veut être un moment de douceur et de plaisir authentique. Il est élaboré de manière traditionnelle à partir de jus de raisin Champenois auquel on ajoute de l’alcool. Découvert au 13ème siècle, la délicieuse alchimie, nous permet maintenant de goûter la caresse de ce jus de raisin de Champagne.
Véritable nectar ambré, le Ratafia Champenois dévoile un nez tout en finesse aux arômes de poire et de miel. Sa bouche ronde, soyeuse et d’une agréable vivacité laisse une impression de fraîcheur jusqu’à une finale longue, légèrement épicée et gorgée de fruit.
- 100% Pinot Noir,
- Maturation sous-bois,
- Pas de sulfitage,
- Elevage en soléra.